Filip is een ervaren beenhouwer en een gedreven landbouwer en beoefent zijn beroep vol passie, ook Vicky is van opleiding industrieel ingenieur landbouw en komt uit een landbouwersgezin.
We staan zelf in voor de teelt van onze gewassen, het zaaien, oogsten en samenstellen van de mengelingen.
In de zomer grazen de koeien buiten rond de hoeve en in de directe omgeving, in de winter blijven de runderen binnen en krijgen ze een eigen samengestelde voedermengeling.
Bestel je op de hoeve? Dan geniet je volop van het korte keten verhaal: van boer tot op het bord, zonder tussenstop!
Ook het grootste deel van onze charcuterie wordt in eigen atelier gemaakt, evenals alle bereidingen.
Naast de zaak in Oudenburg, baten Filip en Vicky ook een slagerij uit in de Dorpsstraat in Bredene!